九酒归一

兰懿  文     朱方刚  摄影

北京的第三场雪，来得那么及时。在浓重的阴霾之后，一扫昔日的污浊，满目银装素裹，清纯，净洁。我们一身轻松，驱车来到北京国粹苑，拜访那位把酒作为第二生命的九工坊董事长肖启华。

抚摸着精心设计的酒坛，肖启华喜在眉梢：

当酒膳酒坊酒肆遍地开花时，我就实现了走出茅台看茅台的理想

肖启华先生出乎我意料的亲切。柔和温润的气质背后，却有着超乎常人的沉稳和敏锐。看似随意的衣着，带着些许精致。明亮的眼神里充满了多种复杂情绪，有好奇，有勇气，有坚决，也有几丝沧桑。在古雅气息的客厅内，我们听他娓娓道来与酒难分难解的故事。

路漫漫其修远

过去的一年，对肖启华来说，是充满艰辛、痛苦和迷茫的一年。他不知道现实离理想还有多远，也不知道自己是否真的能把坛酒创意推向成功。他只能够默默在心里祷念那最初的信仰：做好每一滴酒，做好每一斤酒。

作为一位土生土长的贵州人，他对贵州、贵州文化，对茅台镇、对茅台的酒，都充满着深沉的热情、向往和依恋，“这是一种流淌在血液里面的乡愿和归属”，他说。面对老祖先留下来美好原生态，他不甘心就那么被工业经济和逐利心态糟蹋了，他要让那片神秘土地上流传下来的精、气、神，原汁原味地沿袭和传承下去。取传统茅台酱香酒的九道独特工艺之意的“九转功（工）成——九工坊”即由此成立。至此，肖启华和他的酒有了皈依，归于九工坊。“九工坊”从无到有，是他聚集了一批志同道合的人，多年磨炼的结果。这个年轻的团队正在慢慢走向成熟。

祥云起舞，瑞意纷呈，酱香酱色，其乐融融

路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。贵州和四川等其他白酒大省不同，酱香酒也和五粮液等浓香酒不同，贵州相对落后、闭塞，酱香酒也仍然不为多数人所知。他要走出去，带着对故乡、对酒的热爱。茅台，在他心里，有太多的概念，是上天赐给茅台镇人的礼物，是他骨子中那份自己也无法说清的根系。

他不停地寻找，寻找能给他心灵安慰的寄托。脑海中，一个场景却时常浮现：小时候，农村的小铺子门口常放着一坛酒。酒坛边有只酒提，路过的买酒人常常在酒坛边，不用下酒肴，把提出的二三两小酒一饮而尽……时代已经几经变换，怎么才能让今天的人喜欢上他的酒？能接受原生概念的茅台？体会什么是最原汁原味的酱香白酒？

柳暗花明又一村

总是在心灵深处不经意间回望，坛酒印象却不断浮现。武松三碗不过岗的大酒坛，似乎成了人们对传统中国酒的印象。那印着外文的红酒，不也用我们中国国画大师的山水画？肖启华那沉睡的记忆被唤醒，形象变得越来越清晰——设计现代、美观、大方的酒坛。说干就干，一不做二不休。不断建模，不断测试，不断失败，不断完善。万事开头难，从零开始的创意，需要多少勇气面对质疑、面对失败？

肖启华说，过去几年九工坊在不断的创造和改进。他太追求完美、太关注每一个细节，当一时无法找到能适用的零件和材料时，他就自己先动手设计。酒坛的材质从土陶到紫砂，容量从二两五到一百斤。终于，他脑中的想法在一步步的变成现实。“做好每一滴酒，做好每一斤酒”，他的信念终于找到了一个完美的载体。九工坊要让坛酒的每一个细节，都能尽情诠释贵州，诠释茅台，诠释肖启华心中对酱香酒体验的所有美好想象。走出去，走出茅台看茅台，走出茅台塑茅台，走出茅台传茅台。

直挂云帆济沧海

又是一年春光好。上天也总是会眷顾那些坚持不懈的人。

立春将至，肖启华的坛酒梦想渐渐清晰，渐渐落地。

九工坊始于茅台，起于坛酒，归于肖启华所坚持的信念。在他的信念里，对酱香酒的执着渐渐融进他的生活、他的生命，成为他的最终信仰。他要把其中的精华，完美精致地表现出来，传达出来。不但能让今天的主流人群能够接受和享用，也要让那些八零后、九零后的人能够接受和享受。

冬天已经过去，春天还会遥远吗？肖启华看到了新的希望，新的曙光在向他招手。知喜随喜，高端个人定制坛酒。春天里，他的“喜上眉梢”计划即将开始。

天行健，君子以自强不息。

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。新春伊始，肖启华和九工坊团队继续带着新的梦想和信仰起航。他坚信，在这条探索的路上，会有越来越多的人关注、加入，会有越来越多人和他一起，努力，前行。

肖启华 ：现任贵州省仁怀市茅台镇九工坊酒业有限公司董事长、贵州九工坊酒业销售有限公司董事长，贵州盛世飞天酒业有限公司董事长。

2006年开始致力于“中国高端定制酒第一品牌”（飞天）为己任，创办贵州盛世飞天酒业有限公司。为国内众多企业和个人量身定制企业专用酒和个人私享专属产品。

2011年5月成功收购仁怀市茅台镇万岁军酒厂，之后新增土地150亩，厂名变更为贵州省仁怀市茅台镇九工坊酒业有限公司，全力打造九工坊品牌。