豆瓣嵌和净刨

作者：王福永　摄影：高景峰

　　一位消费者认定某厂的花梨家具有问题，原因是某些部位有类似蚕茧状的戗茬纹，而同一件家具有的部位则没有。既然是同一种材质，怎么会纹理不同呢？林科院木材研究所专家刘鹏先生解释，这种交错纹理不是所有的花梨木都有，在同一块板上有的地方存在，有的地方不存在。就此判断家具有假是不对的，就像人左脸长痦子右边没长，其实还是一个人。刘先生讲，依据树木不同特性，木材纹理呈顺纹、斜纹以及交错纹理，像花梨这种局部出现的波浪型纹理，在不少树上也有，比如槭木等，在红木中花梨最为典型。据说这种纹理一般在树木长到约15年前后，遭遇到某种自然气候就会形成。

　　这种现象在北方民间还有种说法，这种戗茬纹俗名叫“豆瓣嵌”，是花梨的特征之一，呈青色、灰色和棕红色等，并且几种颜色交错分布。它一般长5－6厘米，宽1－2厘米。之所以能看出像“豆瓣”，是因为这个小区域的纹理与旁边木质是反着长的，就像嵌了一片小“豆瓣”。

　　“豆瓣嵌”是把双刃剑，要让消费者喜欢，厂家必须在刨光上下功夫。处理得好，不仅家具看不出戗茬，而且增加花纹的变化，锦上添花；处理不好，不仅影响光洁度，且显得粗糙降档次，容易被消费者误会。

处理“豆瓣嵌”，很大程度体现在木工使用净刨的功夫上。在遇到类似“五花头”那样的乱纹时，也有的木工用自制的刮刀、锉或锛等，但其原理基本与净刨相同，这里不另述，只探讨“豆瓣嵌”和较通用的净刨。所谓难者不会，会者不难，“二把刀”要刨得平、直、光滑，是有点难度的。

　　净刨也叫细刨，是平推刨的一种，长度一般为15厘米，多用于木件细致刨削，使表面平整光滑。和其他平推刨构造大致相同，净刨由刨身、刨刃、盖铁、木楔、刨把等部件组成。净刨“斗形槽”内的宽斜面是安刨刃的，称为镶入角。净刨时，如果镶入角小于45度，刨的就糙，戗茬多；镶入角大于45度，刨的就光滑，戗茬少。盖铁与刨刃口的距离一般在0.04毫米左右。距离远，刨得糙，近了容易塞花，要适中才好。

　　俗话说，一物降一物，小小“净刨”让“豆瓣嵌”由令人头疼，变成了惹人喜爱的美丽图案，中国人的聪明由此可见一斑。

（原载《中国红木古典家具》杂志　未经许可请勿转载和摘编）