五谷供与供五谷

2012/2/13 9:47:00 来源：中国红木古典家具网作者：衡起通

一件小木器，叫“五谷供”，是祭五谷的，现在人们偶然碰到它，有的人都不知道它是做什么用的了，要是在从前，祭五谷可是非常重要的一件事情，不光是百姓，连皇帝都要时时把它放在心上。因为，老百姓希望五谷丰登，皇帝希望社稷平安。

中国是一个农业大国，百姓祈求五谷丰登，在家供奉五谷从而得名五谷供。“五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。“谷”原来是指有壳的粮食，象稻、稷（谷子）、黍（黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。

五谷的说法主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽。这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻。麻虽然可以供食用，但是主要是用它的纤维来织布。谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理。但是从另一方面来说，当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能。把这两种说法结合起来看，共有稻、黍、稷、麦、菽、麻六种主要作物。但随着社会经济和农业生产的发展，五谷的概念在不断演变着，现在所谓五谷，实际只是粮食作物的总名称，或者泛指粮食作物罢了。

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