茶做为传统流出的一种优美而富于内涵的艺术形式,是在大自然中罕有汲天地之灵气,并兼具所有植物特点的物种,在品茗过程中人往往能体验到花草果实等等诸多植物的香气,完全呈现给你一种心灵去郊游的状态。茶无玄机、淡然有味,只是需要沉下心去品,品的不仅是茶,更是理想与生活间的交错、迷茫,直到恍然顿悟,于是,茶道进入了。
茶与茶具,难得是相得益彰,然茶具固然重要,但喝茶的地点以及相与喝茶的人换了,茶味也就不同了。
茶与景、茶与游、茶与高深哲理似一幅“增墨则余赘,少笔则欠缺”的大写意。虽与“道”远,却与“情”近。名茶产地必有美景,如西湖龙井产于“人间天堂”的杭州;太湖碧螺产于“入山无处不飞翠”的洞庭岛;普陀佛茶产于“松筠耸翠碧禅天”的普陀佛顶山……而品茶之地自当也有美景相伴才可谓身心惬意!
一天的繁忙过后,很多人都想将身心放松,跟朋友在一个宁静的地方聊天、品茶。尽管都市之中已经有越来越多的茶坊、茶馆,但是,这种场所标榜的幽雅安静却经常被客人的喧闹打破,而那份难得的闲适也就此打断。
由此,穆如茶制打造中式的茶室风格,营造定制般的心灵享受。对于茶室的设计,从空间上呈半开放的状态,外透庭院,内接偏厅和书房,通风和排噪功能良好。品茶室对面设置的观景区,瀑布水景、绿植花草赏心悦目,让品茶人在整个传统空间中通过视觉、听觉、嗅觉、触觉和味觉感受到大自然的画面。老朋友在此相聚吃茶,人手一杯,浅斟慢呷……天天聚首,漫话世道,闲谈沧桑……此中真意,难于为外者道。而浮生若茶,在一遍遍的洗、冲、泡中,所有的苦乐开始……
穆如茶制研究创立的茶室建制体系,按照功能把整个茶室空间分为6大功能区域:净手区、待饮区、正饮区(茶堂)、茶仓区、茶具、洁净区,分区明确,功能齐全。此外,根据主人的爱好,还可设置琴棋书画、文玩鉴赏等雅趣玩意儿。
雅士茶道,在私人定制般的茶室,带给人的是独特的享受,品出了茶的独特韵味。一品一谈之间,茶泡好,茶色如琥珀般深情浓郁,却依然纯净、澄澈,竟是神仙逍遥般的快活,竹林听风般的自由。
净手区: 一般只是位于整个茶室的前端,是主要体现自然山水意境的位置。能够对步入此区域的人在视觉上进行暗示,同时也摆设有明显的净手区域,对接下来的程序做一个心灵和身体的准备。
待饮区: 一般是客人等待主人精心准备茶事的一段时间。在此区域沙发和茶几布置要随意而舒适,能够充分的让客人放松和闲谈。同时也要准备饮水装置、点心柜,以及一些简单的饮茶工具供客人来取用。
正饮区(茶堂):是整个茶室设计中最能体现主人品味的一个空间,配置相等的家具和艺术品为整个饮茶过程提供完美搭配。在功能上,摆设桌椅、炉架、壶座、花器、香炉等等。
茶仓区:是保证茶叶品质的重要部分,要完全的恒温和恒湿。通常以隐蔽的步入式的方式来分隔整个茶室与茶仓的区域。要分为长存区和常饮用两个部分。同时在茶仓中有专门的储水区和礼品罐的存放区域。在整个存放柜体中也要有单独可折叠的工作台来进行简单的存取时的操作。
对普洱和白茶、绿茶、红茶等要进行单独的归纳。对特别珍贵的稀有茶饼还要分隔出小的空间来存放。在整个茶仓的空间中使用的材质一定是天然无异味。对光源的要求也要非直射,以免改变茶叶的品质。首选应该是用柔和的辅助光源来作为解决方案。
茶具区:按主人的喜好,陈设各种功能的茶具。
涤具区:分为待洗、洗涤和晾干三个部分。在材质上要求尽量不要选用对精细瓷器造成磕碰的天然材质。比如竹木和棉丝等。(原载于《中式生活》杂志2011年第五期,作者:杨智深,摄影:高立)
[ 网站编辑:李世兰 ]
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