探访彩云之南景颇族迷幻般的“异世界”

与“刀”共舞的民族和文化

景颇族是一个古老的民族，他们的远祖来自青藏高原的羌氐人，如今10余万景颇族人主要聚居在云南德宏傣族景颇族自治州，瑞丽也是他们的主要聚居地之一。景颇族人勇敢、坚韧、尚武，也许因为如此，他们孕育出了自己独特的“刀文化”，“刀”是他们众多文化寄托的载体。

景颇族人对于刀有深厚的感情。历史上，不管是生产还是迁徙，不管是悲伤还是快乐，景颇族人都会用刀来表达自己。刀，保护了他们的传承，见证了一个民族的历史。被称作“日恩途”（汉语意思是生命力）的刀，不仅是男子英武的配饰，也是他们日常生存和战斗的工具。一个景颇族人是否成熟，其标志就是佩带一把长刀，不如此就无法“自立门户”。景颇族人对待朋友，会赠你一把精美的刀——这是友情，是尊重，是美好的祝愿；对待敌人，还是用刀。这，是景颇族人的性格。不仅如此，景颇族女人同样拥有刀，这预示着她可以过上美满幸福的生活。

景颇族人还与刀共舞，有单人的，有双人的，还有集体的。单人属于自娱自乐，但集体的刀舞却十分庄重，被称作“目瑙纵歌”，只有在隆重的祭祀或重大节日上才会有这种刀舞。深厚的“刀文化”传统的重要表现，就是今天瑞丽众多与刀具有关的产业，其制售无需多言，而有关“刀文化”内涵的探讨和推广也不在少数。旅游的纪念品、民间“刀王”的评比大赛、贵重的礼品刀制作等等都是瑞丽的特色。著名的“户撒刀”虽然与阿昌族关系密切，但在景颇族人数众多的瑞丽同样深受欢迎，或许这也是“刀文化”中的一种。

一杯石斛茶的妙用

舞刀弄枪总显得粗犷了些，其实在瑞丽，除了刀文化外，还有其独特的“茶文化”。想必有不少人听说过“石斛茶”，是的，石斛茶正是瑞丽的特色之一。其实这种“茶”的主要配材并非茶，而是石斛，又叫“万丈须”，有“益胃生津、滋阴清热”的功效，是一种很好养生饮品。特别是烟酒过多的人，很适合饮用石斛茶。

石斛茶有多种，如铁皮石斛、金钗石斛、霍山石斛等，产地分布在中国各处，云南、瑞丽也是其中的生产地之一。不同的石斛茶药力不同，比如霍山石斛的药力就相对温和，不似铁皮石斛和金钗石斛那样强，因此更适宜老人饮用。瑞丽的石斛，以铁皮石斛为主。石斛嫩尖经过加工，做成铁皮枫斗，带着淡淡草甜味。每次取枫斗15克、麦冬10克、绿茶叶5克，放入茶壶，开水浸泡，就是最简单的石斛茶了。以其代替茶饮，对于经常熬夜、烟酒频繁的现代人来说，补益作用甚佳。瑞丽的石斛茶制作和销售都很完整，借助先天优势，无论原材料采取还是深加工，从制到售，都合着自然的根本，味道清淡而略苦。