高端艺术型餐厅探索经营新模式

在经济发达城市，消费者对餐饮产品的综合享受会更多地高于对产品本身的享受，在体验经济推动下的餐饮附加值越来越多。“艺术之风”在全国餐饮业刮起“飓风”，北京、上海、广州等大都市中各式艺术餐厅不断涌现，其中不少颇具格调，艺术氛围浓厚，成为小资一族的新宠。

艺术型餐厅如何探索，据相关人士介绍，投入要比一般餐厅多几十倍，至少要上千万，包括装修、书画、大理石地板、音响设备等。（载于《中式生活》杂志2012年第一期)