周定石谈“斤”论“两”——从南官帽椅看南北家具之风格差异

北岳/文  高立/摄影 

（中国红木古典家具网原创文章）

如果把中国传统古典家具视作一个坐标系，南官帽椅只能算这个坐标系中很小的一个坐标点。但不久前的苏州之行，笔者通过和苏作家具传人的一番对话，得以重新审视这款古典坐具。

苏州艺雕苑红木家具公司的周定石先生谈到南官帽椅时讲到了一组数字，不经意间，让人体味出南北家具风格之别。“我收藏了两款清代传下来的黄花梨官帽椅，一个是南官帽椅，一个是四出头官帽椅，巧的是，椅面大小都是57x43公分，凳面以下高度也基本一致。可因为形制不同，称重后，南官帽椅是20.5市斤，四出头官帽椅整整重30市斤。”周先生说，“其实，并不是因为少了四个出头，南官帽椅就比同样座面的四出头椅子轻了近10市斤，我觉得更主要的原因是因为形制风格不同，用料上各有讲究。这样一对比你可以看出来，北方人通过四出头官帽椅表达了铺排张扬的个性，南官帽椅则代表了江南水乡人含蓄内敛、文雅绢秀的个性特征，文人气很浓。”

周先生自小师从苏作家具重要流派“香山帮”传人，周夫人蒯晓红是“香山帮”祖师蒯祥的第24代孙女，对源于江南一带的“苏作”家具研习日久。他由南官帽椅又讲到了风格相通的玫瑰椅：“玫瑰椅是南北坐具中较小的一种，用材单细、造型小巧，制作方法跟南官帽椅相近，实际上也属于南官帽椅的一种，它的椅背要比其他各式椅子的椅背都低，与扶手的高度落差较小，搭脑大致位于人坐定后的腰间部位。女士端坐上面，即使慵懒困乏也无法歪腰斜靠，手臂和腿足摆放起来更显得含蓄内敛，优美文雅，很有闺房韵味。”

笔者对周先生品评家具时“斤斤计较”的讲法感到新鲜，打趣道：“现在厂家都论斤论吨进料，少用料可以减少成本多卖钱。你有没有称过，座面大小与高低相同的玫瑰椅，和北方椅子比，斤两上相差多少？”

“那倒没称过，因为我手头没有座面大小刚好相同的这两种坐椅。”周先生认真地说，“不过可以肯定，玫瑰椅要比北方京作、晋作的椅子轻许多。这不是用料多少和成本核算问题，这是历经几百年，各自形成的不同风格决定的，里面有大学问。”

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