万紫千红难为春

前不久，“信阳红•一茗天下”的京城推介活动，当地领导在北京繁华的王府井大街当“推销员”的做法，吸引了国内众多媒体的关注，让新生代的“信阳红”出师告捷。 “信阳红”的问世让信阳这个以绿茶毛尖而闻名的豫南茶区走上了多品类的发展之路。

我国茶叶在其发展过程中不断优化更新,到目前为止,已经形成了绿、红、青、黄、白、黑和花茶六大类。一个茶区生产多类茶叶的“一区多类”和一个品牌之下附带多个茶类的“一牌多类”现象是我国茶叶发展的重要特点。而像“信阳红”这个让信阳茶跨入了“一区多类”的茶叶产区，在新的“信阳红”取得了开门红的好彩头之后能否在接下来的多品类营销中持续红下去？

多品类的茶叶发展思路，是其所谓的“东方不亮西方亮”，此类不收有它类的茶叶发展做法。虽然能够将茶叶更大程度地开发，但是也有多品类发展的自身障碍，虽然优化了我国的茶叶结构，但是也将我国茶叶营销带进了误区。

多品类的茶叶发展模式能够将茶区的资源更大程度地发挥，在原本只产绿茶，收获只有春茶的发展模式中，通过种植红茶或者其他茶类，从而保证在夏季或者秋季也能收获茶叶。这样就由一年一季变为一年两季或者三季的收获，达到了茶农、茶企乃至整个茶业行业的增收。就以信阳茶为例，在“信阳红”诞生之前，当地茶区主要种植信阳毛尖，但是上等的毛尖只有在春天收获的质量最佳，到了夏季茶农也就无茶叶收入来源。但是引入多品类的发展之后，信阳茶在春季采摘绿茶，夏秋采摘红茶，在同等资源的情况下得到了多重的收益，这便是多品类茶叶发展的动力所在。

然而，多品类的茶叶模式虽然增加了茶叶的产量，但是多品类茶叶的发展在当前“一牌多类”的背景下，常常会出现木桶的短板效应，它将因为某一品类的茶叶而影响到整个品牌。比如，天福茗茶这个茶叶界家喻户晓的茶叶品牌，如果因为旗下某一品类的茶叶出现问题，自然会影响到整个天福茗茶的品牌形象。而且茶区在长期发展过程中形成的品牌定位已经在消费者的观念中形成，而且在短时间内又难以改变。比如，信阳毛尖已经在人们长期的消费印象中烙上了“绿茶”的印迹，而且这种绿茶印象由来已久，人们对信阳毛尖的钟爱已经根深蒂固，甚至在众多的消费者心中形成了浓烈的信阳绿茶情节。新生的红茶品类能否被消费者和市场接受便不得而知。

由此看出，我国茶叶的多品类发展各有利弊，虽然提高了我国的茶叶产量，但是这种多品类的模式自然会导致多则生乱，乱则一损俱损，而且能否得到市场的检验也有极大的风险。（载于《中式生活》杂志2012年第二期，作者：杨光辉）